BOMA
BOMA
BOMA
1/3
BOMA

Bistro
Easy eating hotel

Seit seiner Eröffnung liegt es dem BOMA am Herzen, eine Küche für alle Essgewohnheiten und alle Einschränkungen anzubieten, damit alle Gäste, die zusammen an einem Tisch essen, zufrieden sind.

BOMA LE BISTRO geht auf die Wünsche der Gäste ein und folgt den aktuellen Entwicklungen mit einer leckeren Flexitarier-Küche mit Bistronomie-Flair.

BOMA
1/1

Mittagessen

Montag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr

Das BOMA denkt an Sie und auch an seine Nachbarn… Jede Woche gibt es ein neues Mittagsangebot mit frischen, lokalen und (oft) biologischen Produkten!

Das BOMA ist Flexitarier: Fisch, Fleisch, vegan, ohne Gluten oder ohne Laktose… Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte, die entsprechend den Jahreszeiten regelmäßig erneuert wird. Hier findet jeder das Essen, das ihm schmeckt!

Reservieren Sie Ihren Tisch
Mittagessen Karte
Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr
Hauptspeise
15 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Dessert
20 €
Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
24 €
PFLANZLICHES CARPACCIO MIT KNACKIGEN JUNGEN SPROSSEN
KALBSTARTAR MIT QUARK UND HASELNÜSSEN
Hauptspeise
15 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Dessert
20 €
Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
24 €
FARCKE TOMATE
tomaten- und mozzarella-reduktion mit basilikum
RISOTTO UND GAMBAS MIT PERSILLADE
grüner Spargel
AUBERGINENPARMIGGIANA
Rucolasalat
BOMA Bowl nach aktuellem Stand
Zuschlag Gravlax von der Heimbachforelle +6 € // Zuschlag Supreme vom marinierten elsässischen Geflügel +5 €.
16€
Vom Chef gewürztes Rindertartar
20 €
Salat mit jungen Sprossen
4 €
Pommes frites
5 €
Hauptspeise
15 €
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Dessert
20 €
Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
24 €
ERDBEERSALAT MIT PISTAZIENCREME
BLÄTTERTEIGGEBÄCK MIT ÄPFELN UND HASELNÜSSEN
Halber Munster vom Bauernhof
6€
AOP Ziegenfrischkäse mit Kräutern
5€
Mittagessen Karte
BOMA
1/1

Tea Time

Täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr erhältlich.

Weil nach der Stunde noch vor der Stunde ist, gibt es im BOMA immer etwas, das Ihren kleinen Hunger stillen kann. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von unserer Tea Time verführen.

Entdecken Sie eine große Auswahl an Teesorten, von klassischen bis hin zu exotischen Sorten. Hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack und kann neue Geschmacksrichtungen entdecken.

Tea Time
Täglich von 14H00 bis 18H00
Tee und Kräutertee "les jardins d'Osmane"
4,50€
Heiße Schokolade nach alter Art
5,50€
Chai latte
5,50€
Latte machiatto
4,90€
Torte des Tages
7 €
Kuchen des Augenblicks
5 €
Verrine der Saison
7 €
Brezel
2 €
Eis oder Sorbets
Vanille, Schokolade, Kaffee, Pistazie, rote Früchte oder Zitrone.
1 Kugel
2 €
2 Kugeln
4 €
3 Kugeln
5,50 €
Zuschlag für Schlagsahne
1 €
Zuschlag heiße Schokolade
1 €
Tea Time
BOMA
1/1

Abendessen

Die Küche ist montags bis freitags von 19:30 bis 22 Uhr geöffnet.

Im BOMA geht es um den Austausch, das Miteinander, die Begegnung… und vor allem um die Geselligkeit. Das ist der BOMA-Stil. Die perfekte Gelegenheit, um sich am Abend in großer oder kleiner Runde zusammenzufinden und die von unserer Küchenchefin zubereiteten Gerichte zu genießen. Eine köstliche Küche, die mit viel Liebe und Leidenschaft für frische, saisonale Produkte zubereitet wird. Entdecken Sie die Karte … und reservieren Sie Ihren Abend.

Reservieren Sie Ihren Tisch
Abendessen Karte
Montag bis Freitag von 18.00 bis 22.00 Uhr, Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 12.00 bis 22.00 Uhr
Lauch nach unserer Art
Zitronenvinaigrette und Pinienkerne
8 €
Hausgemachte Cromesquis von elsässischem Geflügel
Mayonnaise mit Meerrettich
10 €
Hausgemachte Fischfingers, je nach Ankunft
Dips mit Meerrettich
10 €
Knack-Kohl im Teig
9 €
Gravlax von der Heimbach-Forelle
Junge Spinatsprossen
12 €
Überraschungskartoffeln mit Bibeleskäse
7 €
Demi-Munster fermier AOP
6 €
Frischer Ziegenkäse mit Kräutern
5 €
Fischparmentier je nach Ankunft
Gesalzenes Granola
18 €
Croq Monsieur
18 €
Croq Madame, Ei,
20 €
BOMA Bowl nach aktuellem Stand
Zuschlag Gravlax von der Heimbachforelle +6 € // Zuschlag Supreme vom marinierten elsässischen Geflügel +5 €.
16 €
Vom Chef gewürztes Rindertartar
20 €
Pommes frites
5 €
Salat mit jungen Sprossen
4 €
Moelleux au chocolat, Kugel Vanilleeis
8 €
Biskuitrolle mit cremiger Zitrone, Zitronensorbet.
7 €
Süßes aus dem Moment
7 €
Abendessen Karte
BOMA
1/1

Bar mit lebendigen
Weinen

Durstlöschende Weine, spritzige Weine, Terroir-Weine, seltene Weine oder süße Weine… Der Sternekoch Thierry Schwartz und unsere Sommelièr haben für Sie außergewöhnliche natürliche Weine ausgewählt, kleine Juwelen zum Entdecken und zum Genießen! Die angebotenen Weine werden von leidenschaftlichen und erfahrenen Winzern im Einklang mit der Natur und dem Leben hergestellt.

Eine Karte, die regelmäßig erneuert wird, mit köstlichen, vibrierenden und erstaunlichen Weinen, damit Sie immer neue Genüsse entdecken können…

Karte