BOMA
BOMA
BOMA
1/3

Bars & Restaurant au centre de Strasbourg, à l’Hôtel BOMA

BOMA
BOMA

Bistro
Easy eating hotel

Depuis son ouverture, BOMA a à cœur de proposer une cuisine qui s’adapte à toutes les habitudes et contraintes alimentaires, et satisfait tous les convives d’une même table.

À l’écoute des clients et des évolutions, BOMA LE BISTRO est une cuisine flexitarienne et gourmande, qui flirte avec la bistronomie.

BOMA
1/1

Déjeuner

Du lundi au vendredi de 12h à 14h.

BOMA pense à vous et aussi à ses voisins… Chaque semaine, une nouvelle formule déjeuner est créée à partir de produits frais, locaux et (souvent) BIO !

BOMA est flexitarien : poisson, viande, veggie, sans gluten ou sans lactose… Jetez un œil sur notre carte qui évolue au gré des saisons. Chacun y trouve son bonheur !

Réserver sa table
Carte déjeuner
Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Plat unique
15 €
Entrée + plat ou plat + dessert
20 €
Entrée + plat + dessert
24 €
CARPACCIO VÉGÉTAL ET JEUNES POUSSES CROQUANTES
TARTARE DE VEAU AU FROMAGE BLANC ET NOISETTES
Plat unique
15 €
Entrée + plat ou plat + dessert
20 €
Entrée + plat + dessert
24 €
TOMATE FARCIE
réduction tomate et mozzarella au basilic
RISOTTO ET GAMBAS À LA PERSILLADE
asperges vertes
PARMIGGIANA D'AUBERGINE
salade de roquette
BOMA Bowl du moment
Supplément gravlax de truite du Heimbach +6 € // Supplément suprême de volaille d’Alsace mariné +5 €
16€
Tartare de bœuf assaisonné par le Chef
20 €
Salade de jeunes pousses
4 €
Frites
5 €
Plat unique
15 €
Entrée + plat ou plat + dessert
20 €
Entrée + plat + dessert
24 €
SALADE DE FRAISES ET CRÈME DE PISTACHE
FEUILLETÉ AUX POMMES ET NOISETTES
Demi munster fermier AOP
6 €
Chèvre frais aux herbes
5 €
Carte déjeuner
BOMA
1/1

Tea Time

Disponible tous les jours  de 14h00 à 18h00.

Parce qu’après l’heure c’est encore l’heure, au BOMA, il y a toujours de quoi satisfaire vos petites faims. Installez-vous et laissez-vous tenter par notre tea time.

Découvrez une large gamme de thés, des plus classiques aux plus exotiques. Chacun peut y trouver son bonheur et découvrir de nouvelles saveurs. 

Tea Time
Tous les jours de 14H00 à 18H00
Thé et infusion "les jardins d'Osmane"
4,50€
Chocolat chaud à l'ancienne
5,50€
Chai latte
5,50€
Latte machiatto
4,90€
Tarte du jour
7 €
Cake du moment
5 €
Verrine de saison
7 €
Bretzel
2 €
Glaces ou Sorbets
Vanille, chocolat, café, pistache, fruits rouges ou citron
1 boule
2 €
2 boules
4 €
3 boules
5,50 €
Supplément chantilly
1 €
Supplément chocolat chaud
1 €
Tea Time
BOMA
1/1

Dîner

La carte est disponible de 18h00 à 22h du lundi au vendredi.

Le samedi, dimanche et jours fériés de 12H00 à 22H00

BOMA aime les échanges, le partage, la mixité… et plus que tout : la convivialité. C’est la BOMAttitude. En soirée, c’est l’occasion parfaite de se retrouver autour d’une grande ou petite tablée pour déguster les plats concoctés par notre Chef. Une cuisine gourmande préparée avec l’amour et la passion des produits frais et de saison. Découvrez la carte… et réservez votre soirée.

Réserver sa table
Carte dîner
Du lundi au vendredi de 18h00 à 22h00, les samedis, dimanches et jours fériés de 12H00 à 22H00
Poireaux à notre façon
Vinaigrette citronnée et pignons de pin
8 €
Cromesquis maison de volaille d’Alsace
Mayonnaise au raifort
10 €
Fingers de poisson maison, selon arrivage
Dips au raifort
10 €
Knacks-chou en croûte
9 €
Gravlax de truite du Heimbach
Jeunes pousses d’épinard
12 €
Pommes de terre surprise au Bibeleskäse
7 €
Demi-munster fermier AOP
6€
Chèvre frais aux herbes
5€
Parmentier de poisson selon arrivage
Granola salé
18 €
Croq Monsieur
18 €
Croq Madame, œuf,
20 €
BOMA Bowl du moment
Supplément gravlax de truite du Heimbach +6 € // Supplément suprême de volaille d’Alsace mariné +5 €
16 €
Tartare de bœuf assaisonné par le Chef
20 €
Frites
5 €
Salade de jeunes pousses
4 €
Moelleux au chocolat, boule de glace vanille
8 €
Biscuit roulé au crémeux citron, sorbet citron
7 €
Douceur du moment
7 €
Carte dîner
BOMA
1/1

Le bar à vins
vivants

Vins de soif, vins de bulles, vins de terroirs, vins rares ou vins doux… Le Chef étoilé Thierry Schwartz et notre sommelier ont sélectionné pour vous des vins naturels d’exception, petits bijoux à découvrir ou à redécouvrir ! Les vins choisis sont réalisés dans le respect de la nature et du vivant par des viticulteurs passionnés et expérimentés.

Une carte évolutive, avec une sélection de vins pépites à la fois vibrants et étonnants pour multiplier vos découvertes…

Découvrir la carte des vins